Steviosid - bu oqilona, uzun- eng yoqimli shirinlik bilan ozgina sarg'ish rangli kristalli kukun. Uning shirinligi taxminan 200 dan 300 marta, saxarozning taxminan 450 marta, shuningdek, ayrim sharoitlarda 450 martaga yetishi mumkin. Ushbu mulk stevasidni minimal dozasi bilan kerakli shirinlikka erishishga imkon beradi, bu oziq-ovqat mahsulotlarida qo'shilgan shakar miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi. Bundan tashqari, stiosid yuqori haroratli chidamlilik, kislota va ishqorlarga chidamliligi, yodge qarshiligi kabi ajoyib xususiyatlarga ega va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash paytida kimyoviy o'zgarishlarga chidamli.
Fizikaviy va kimyoviy xususiyatlar va steviosid xususiyatlari
So'rov yuborish