Global sog'liqni saqlash siyosati va iste'molchilarning xabardorligi rivojlanishda davom etar ekan, shakar miqdorini kamaytirish endi qisqa-muddatli tendentsiya emas - bu butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqaruvchilari uchun uzoq{2}} muddatli talabga aylandi.
Stevia asosidagi tatlandırıcılar, oʻsimliklardan kelib chiqishi va kaloriyasi yoʻqligi-borgan sari qayta ishlab chiqarilgan mahsulotlarning asosiy tarkibiy qismi sifatida qabul qilinmoqda. An'anaviy sun'iy tatlandırıcılardan farqli o'laroq, steviya shakarni kamaytirish bo'yicha aniq maqsadlarni qo'llab-quvvatlagan holda -to'g'ri belgilangan talablarga mos keladi.
Ichimliklar va sut mahsulotlaridan ozuqaviy qo'shimchalar va funktsional oziq-ovqatlargacha, steviya ishlab chiqaruvchilarga shirinlik, barqarorlik va me'yoriy muvofiqlikni muvozanatlash imkonini beradi. RA, RM va RD kabi yuqori-tozalikdagi steviol glikozidlari brendlarga turli ilovalar uchun shirinlik intensivligi va taʼm sifatini-sozlash imkonini beradi.
Jahon bozorlarida talab ortib borayotganligi sababli, ishonchli ta'minot, izchil sifat va ilovalarni qo'llab-quvvatlash shirinlikning o'zi kabi muhim bo'lib bormoqda. Stevia endi shunchaki shakar o'rnini bosuvchi - emas, u sog'lom oziq-ovqat tizimlarining kelajagini shakllantiradigan strategik tarkibiy qismdir.
